蜂蜜小蛋糕的做法:
主料：小麦面粉 100g
辅料：鸡蛋3个 牛奶20g
调料：食盐少许 蜂蜜50g 白砂糖40g 植物油20g
步骤：
1.鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2.隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3.端离温水，用电动打器打发
4.搅拌至体积增大，颜色变浅
5.打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6.直接筛入低筋面粉
7.切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8.植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9.取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10.再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11.硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满。进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可