百科知识

• 食品防腐，传承至今的古代“七法”

  视觉中国供图有人问，古代食品没有添加防腐剂这一说，他们是怎样防止食品腐败的呢？还有人问，难道食品不添加防腐剂，就不能保证健康食用吗？要回答这个问题，必须从食物腐败和抑制腐败的原理说起。 食品腐败源头——微生物 一百多年前的法国微生物学家巴斯德发现，食品腐败是微生物造成的。这些微生物享用了食物中的营…

  来自：科普时报 编辑：李艺航 日期：2023-02-24 14:27
• “围炉煮茶”围出新时尚

  红烨 摄日前，“围炉煮茶”冲上热搜，燃爆朋友圈，成为时尚新名词。笔者也感到好奇，“围炉煮茶”不过是自己和朋友们最平常的茶文化活动，咋就让年轻人“围”出休闲社交新时尚来了呢？ 媒体称，“围炉煮茶”源自云南的“火塘烤茶”（又叫糊米烤茶）。可历史学家早就从元代画家赵原绘、收录于清代松泉老人《墨缘汇观录》中…

  来自：科普时报 编辑：李艺航 日期：2023-02-23 14:28
• 胸部CT有没有必要做？

  视觉中国供图　　经常有患者询问：胸片能发现肺癌吗？常规体检需要做胸部CT吗？体检做胸部CT的辐射剂量大吗？我适合做胸片还是胸部CT呢？首先要明确的一点是，胸透和胸片不能发现早期肺癌。胸透和胸片因其清晰度差，胸透和胸片对直径达到1.5厘米-2厘米的病灶才能发现。早期肺癌病变较小，胸片很难发现，只有当肺癌病变较…

  来自：文汇报 编辑：李艺航 日期：2023-02-23 14:27
• “坏小孩”为啥能入职中国石油？

  来自：中国石油 编辑：李艺航 日期：2023-02-23 14:26
• 我国在帕米尔高原架设光学望远镜

  　　新华社乌鲁木齐2月22日电（记者张晓龙）在日前召开的新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室新闻发布会上，中国科学院新疆天文台负责人介绍，为服务我国天文发展战略需求，科研人员已在新疆帕米尔高原地区勘选出一处可与世界一流光学观测站相媲美的台址，我国第三大口径的通用型光学望远镜项目将落户于此。　　据中科院…

  来自：新华网 编辑：李艺航 日期：2023-02-23 09:05
• 通过研究哈密翼龙的这个部位 科学家揭秘翼龙的飞行…

  　    新华社北京2月22日电（记者温竞华）繁盛于中生代的翼龙是最早演化出动力飞行的爬行动物，比鸟类早约7000万年翱翔蓝天。翼龙的皮膜翼曾让早期的一些学者认为它们的飞行机制类似蝙蝠，但随着研究的深入，鸟类逐渐成为翼龙飞行研究的参照对象。我国科学家对哈密翼龙肩带形态学与骨组织学的最新研究成果，揭示了翼龙…

  来自：新华网 编辑：李艺航 日期：2023-02-23 09:04
• 地震为什么多发生在夜间

  视觉中国供图2月6日，土耳其南部、叙利亚北部发生两次7.8级地震，造成大量人员伤亡，大量建筑物坍塌。回顾1993年9月印度马哈拉施特拉邦大地震，1995年1月日本神户大地震，1976年7月中国唐山大地震，加上此次土耳其地震，都有一个共同的特点，那就是地震发生在夜晚。科学家发现，地震的发生与太阳和月球的引力有很大关系。…

  来自：科普时报 编辑：李艺航 日期：2023-02-22 14:54
• 对宠物过敏怎么办？

  视觉中国供图 当今，养宠物的人越来越多，过敏的人也越来越多。宠物过敏是指对宠物的毛发、皮屑等过敏所诱发的鼻痒、鼻塞、流涕、喷嚏、皮疹甚至哮喘等不适症状。猫和狗是最常见的致敏宠物。属于I型超敏反应。I型超敏反应，亦称过敏反应或变态反应，是指机体受到某些抗原刺激时，引起的由特异性IgE抗体介导产生的一种发…

  来自：文汇报 编辑：李艺航 日期：2023-02-22 14:10
• 冰晶折射让太阳“分身”有术

  天上惊现“三个太阳”，其实是幻日现象视觉中国供图 近期，北京、辽宁等地天空中，惊现“三个太阳”的幻日奇观，引发网友们热议，但大多数网友对其形成原因却不甚了解。那么，这样酷炫绮丽的天象是如何形成的？幻日出现时，在太阳的附近同一水平高度上，会出现一个或多个明亮的光斑，看起来如同太阳的“分身”一般。幻日…

  来自：科普时报 编辑：李艺航 日期：2023-02-22 14:09
• 臭氧层空洞竟然是“凶手”

  二叠纪末陆地物种大灭绝之谜揭开臭氧层破坏引起的紫外线辐射增加对陆地食物链的影响。 （图片来源：中科院南京地质古生物研究所） 进化杂谈二叠纪末生物大灭绝是显生宙五次生物大灭绝中规模和影响最大、最为惨烈的灭绝事件。历时近3亿年的古生代生态体系遭遇了根本性的颠覆，约81%的海洋物种和89%的陆地物种灭绝了。其中…

  来自：科普时报 编辑：李艺航 日期：2023-02-22 14:09
• 南极海冰面积创历史新低

  　科技日报讯 （实习记者张佳欣）科学家16日报告，南极冰盖面积缩小至历史最低水平，支撑南极洲地面冰盖的较厚冰架暴露在海浪和温暖的气温下。　　美国国家冰雪数据中心（NSIDC）表示，近日南极洲的海冰面积降至191万平方公里，为1979年有记录以来的最低水平。此前的历史最低纪录是2022年创下的。 图片来源：物理学家组…

  来自：科技日报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 14:56
• 无需脱盐的海水制氢新法出现

  科技日报记者 刘霞澳大利亚皇家墨尔本理工大学研究人员开发出一种新方法，可直接将海水分解成氢气和氧气，而无需脱盐。最新从海水中直接制取氢气的方法简单、可扩展，且比目前市场上的任何“绿氢”生产方法都更具成本效益。相关研究论文刊发于最近的《SMALL》杂志，朝真正可行的绿氢工业迈出了关键一步。 多孔N-NiMo3P的…

  来自：科技日报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 14:55
• 世界最大打桩船“一航津桩”正式投入施工

  　　△沉桩作业完成　　2月17日，世界最大打桩船“一航津桩”在宁波象山海域正式投入施工，这也是自交付以来，“一航津桩”首次施工作业。最先施打的钢护筒为宁波象山港铁路跨海大桥沉下67#墩台首根钢护筒。　　△“一航津桩”吊起钢护筒 准备进行沉桩作业　　据了解，“一航津桩”船长124米，型宽39米、型深8米，桩架高1…

  来自：央视新闻 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 09:03
• AI加持的新搜索引擎可信吗？

  　　研究证实聊天机器人越像人，人类越信任它。图片来源：《自然》网站　　【今日视点】　　◎本报记者 刘 霞　　2个月前，聊天机器人ChatGPT横空出世，其能像人类一样撰写文章并回答问题的能力震惊了世界。这种聊天机器人带来的对于科技行业的颠覆力量如此之大，以至于它有可能彻底改变用户使用互联网的方式。包括微软和…

  来自：科技日报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 09:02
• “顶流”之下，看人工智能喜与忧

  　　深瞳工作室出品　　采 写：实习记者 张佳欣  记者 刘园园 陈  曦　　策 划：何  屹 房琳琳 邵德奇　　目前，ChatGPT还没有通过图灵测试的评估。其实，迄今为止，还没有人工智能模型能真正通过图灵测试。　　去年11月，美国人工智能研究公司OpenAI发布了一款名为ChatGPT的聊天机器人，其在推出后的几周内就风靡全球…

  来自：科技日报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 09:01
• 稀有血型人群“用血难”如何破解

  　    身体健康的稀有血型成年人都应该献血，但自体储备只能算未雨绸缪，建立稀有血型库才是稀有血型人群解决“用血难”的主要途径。　　◎本报记者 陈 曦　　说起稀有血型，大家都会想到Rh阴性“熊猫血”。热播剧《狂飙》中，安欣警官给高晓晨献的血就是“熊猫血”。在现实生活中，还有许多稀有血型，甚至比“熊猫血”…

  来自：科技日报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 09:01
• 睡眠不足影响学生学习能力

  　　新华社北京2月19日电（记者李雯）美国《国家科学院学报》日前刊载的一项最新研究显示，大学生如果每晚睡眠不足6小时，会影响学习能力。　　此前研究显示，睡眠是健康和绩效的重要预测因素。动物研究表明，白天形成的记忆在睡眠中得到巩固，当正常的睡眠模式被中断时，白天学习的内容就会忘记。专家建议青少年每晚睡8…

  来自：新华网 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 08:56
• “秃”如其来，“转阴”后脱发该怎么办？

  　    困扰我们三年之久的新冠疫情正悄然消散，但身边一些“转阴”的朋友却陆续出现了脱发症状，还有一些原本就有脱发困扰的朋友也呈现出病情加重的趋势，使得本就不太“富裕”的发量“雪上加霜”，着实令人焦虑。　　那么，在这万物复苏的季节，我们失去的头发还能再回来吗？　　“转阴”后脱发，到底怎么回事？　　这…

  来自：澎湃新闻 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 08:55
• 新研究：吸电子烟对DNA损伤不亚于香烟

  　    新华社北京2月18日电 《参考消息》日前刊登合众国际社网站报道《研究显示吸电子烟对DNA损伤不亚于香烟》。报道摘要如下：　　美国南加州大学开展的一项新研究发现，经常吸电子烟的人与经常吸烟的人，二者脱氧核糖核酸（DNA）的受损程度相同，从而驳斥有关电子烟是香烟较安全替代品的说法。　　在近期发表在《尼古…

  来自：新华网 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 08:55
• 该活动得活动 装了支架别太焦虑

  　     随着技术的成熟，如今心脏支架手术已经为越来越多的人所接受，其能够快速有效地解决血管堵塞问题。不过，躯体上的任何不适都与精神心理有着千丝万缕的联系。即使身体上没有任何痛楚，但是产生“寝食难安”“心烦意乱”“唉声叹气”这些情况时，就要考虑是否与“支架后焦虑”有关，患者要及时到医院求助。 　　…

  来自：北京青年报 编辑：李艺航 日期：2023-02-21 08:54