2月23号是农历二月初二，民谚有云：“二月二，龙抬头。”这两天大街上也出现了不少卖炒豌豆、炒黄豆的小摊，估计不少市民今天也都吃了炒豆子了。那么，二月二到底为什么叫龙抬头，吃炒豆子有什么意义呢？
“二月二，龙抬头。”众所周知，龙是中国古代文化中地位显赫的神物，被视为祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。俗话说“龙不抬头天不雨”，龙抬头意味着云兴雨作，二月初正是春回大地、农事开始之时，而天地交泰、云兴雨作是万物生育的条件。而“二月二龙抬头”的说法也正是与此有关。市群众艺术馆非物质文化遗产保护部主任薛昌辉：“农历二月二在传统节日又称青龙节或者龙头节，各地都有二月二龙抬头的传说，民间传说经过了一个冬季冬眠的龙到了这个时候就会被春雷唤醒，从此要沸腾升天，行云布雨，这个传说与古代天象有关，每年古历二月，春分以后，黄昏时龙角星就从东方地平线冉冉升起，这一天象就称为龙抬头，所以二月二也叫龙头节。由于岁差的原因，现在农历三月以后，龙角星才会出现在东方，然而二月二龙抬头的民谣从宋代就已经开始成为中国人固定的民俗。”
祈求龙神庇佑，风调雨顺、五谷丰登，在民谚中还有“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”的说法。在科学不发达的时代，人们除了对神灵的敬畏，也用各种各样的习俗表达着心中期盼。而二月二的习俗在我们宝鸡地区最为突出的除了祭祀龙神，还有就是要炒豆豆、吃豆豆。按照习俗这意味着驱虫避害。但是西府作为传统的农耕文化区，二月二其实更多的是表达了人们对于时节的认知和热爱劳作的淳朴心态。薛昌辉：“因为二月二这个时节与咱们农业生产有非常密切的关系，所以咱们除了祭农神。送豆豆炒豆豆这些习俗以外，还有架牛耕地送懒婆娘的这个习俗，其实最终的目的要提醒人们就是到了二月二这天就是要农耕了，不要耽误农耕。”