渔歌子·处暑
伏日催生稷黍黄，
风吹田野散果香。
时处暑， 化秋凉，
喜看稻粱足廪仓。
【节气由来】处暑，二十四节气之第十四节气，每年 8月 22日、 23日或 24日，太阳到达黄经 150°时为处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。
《月令七十二候集解》记载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”“处暑”的“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。”在此期间老鹰开始大量捕食鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。
【健康养生】处暑是暑气结束的时节，“处”含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束。处暑节气正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地进行调整。秋季养生，首先调整的就是睡眠时间，早睡早起是人所共知的，但历代医家和养生家对睡眠养生的重视就很少有人通晓，其实，科学的摄生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。
中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发，认为清醒和睡眠是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态，是一种正常的生理现象，它包括几个方面的内容：一是昼夜阴阳消长决定人体寤寐。由于天体日月的运转，自然界处于阴阳消长变化之中，其表现为昼夜的交替出现，昼为阳，夜为阴。而人体的阴阳之气也随之消长变化，于是就有了寤和寐的交替。寤属阳，为阳气所主，寐属阴，为阴气所主。可以说，自从有了人类就有了人类活动的规律——日出而作，日落而息。正如《灵枢·营卫生会》所言：“日入阳尽而阴受气矣，夜半而大会，万民皆卧，命曰合阴；平旦阴尽而阳受气，如是无已，与天地同纪。”《灵枢·口问》对此又进一步解释为：夜半“阳气尽，阴气盛，则目瞑”；白昼“阴气尽而阳气盛，则寤矣”。
二是睡眠的生理基础是营卫运行：寤寐变化是以人体营气（营气是行于脉中、富有营养作用的气）和卫气（卫气是行于脉外、具有保卫功能的气）运行为基础，其中以卫气运行最为相关。《灵枢·卫气行》曰：“卫气之行，一日一夜五十周于身，昼日行于阳二十五周，夜行于阴二十五周。”而《灵枢·营卫生会》也有相同的说法：“卫气行于阴二十五度，行于阳二十五度，分为昼夜，故气至阳而起，至阴而止。”这里说的“起”指起床，“止”即入睡。由此可见，当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛，故形静而入寐（人体进入相对静止状态而欲睡）；行于阳，则阴气尽而阳气盛，故形动而寤起（人体进入动态而睡醒）。所以说，人体的睡眠与清醒是受心神的指使，神静则寐，神动则寤，情志过极则难寐。
现代医学将睡眠分为四期：入睡期、浅睡期、中等深度睡眠期和深度睡眠期。当人进入入睡期和浅睡期时是在蒙眬状态，易被唤醒，进入中等深度睡眠期与深度睡眠期则处于熟睡状态，一般说来不易被叫醒。
秋季养生之所以强调保证睡眠时间，是因为睡眠有很好的养生作用，长沙马王堆出土的医书《十问》中说：“夫卧非徒生民之事也，举凫、雁、肃霜（鹔鹴）、蛇檀（鳝）、鱼鳖、耎（蠕）动之徒，胥（须）食而生者，胥卧而成也……故一昔（夕）不卧，百日不复。”可见不但人需要睡眠，任何生物都离不开睡眠，也就是说没有正常的睡眠，就不能很好地维持正常的生命活动。
【推荐食谱】芝麻菠菜
原料：菠菜 300克，姜 15克，白芝麻50克
调料：盐 10克，生抽 10克，味精 3克
功效：补肝益肾，开胸润燥。青椒拌豆腐
原料：老豆腐 250克，青椒 120克，葱碎 20克，菜油 30克
调料：生抽 2茶匙，盐 1/8茶匙，糖1/4茶匙，芝麻油 1/8茶匙
功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒，尤其适合胃口不开、食欲不振者。
百合莲子羹
原料：银耳花 3朵，莲子 20克，干百合 20克，冰糖 100克，枸杞 10克，清水适量
功效：安神养心，健脾和胃。
煨百合牛腩
原辅料：牛腩 400克，鲜百合 1个，青葱 100克，老姜5克，绍兴酒 50克，盐适量，食用油 100克
功效：清心安神，适宜睡眠不宁、惊悸易醒者。