7月17日，2023中国•宝鸡国际（丝路）美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动。市人大常委会副主任、市总工会主席陈小平参加活动并致辞。
本次大赛为期两天，共有来自各县区的30套特色美食和7类89个宝鸡小吃参加评选。当天上午，率先亮相的15套特色美食在“一县一桌特色美食”大赛中一争高低。专家评委和群众代表现场品鉴，重点围绕宴席菜品设计、台面创意、餐巾折花、中餐宴会摆台等内容评选。此外，臊子面、面皮、豆花泡馍等特色小吃将进行“宝鸡名小吃”的角逐。
据了解，本次活动由市总工会、市商务局主办，主题为“品味宝鸡美食 共享幸福生活”。市商务局党组书记、局长段葆青：举办这次大赛和评选活动，旨在进一步深化“国际（丝路）美食之都”建设，不断提升全市餐饮行业服务水平，持续扩大宝鸡美食对外影响力，大力推动宝鸡美食品牌化、规模化、标准化、集群化、国际化发展，努力把宝鸡美食这张名片推向全国、走向世界，为宝鸡消费市场繁荣和经济社会发展注入新的活力。
宝鸡素有“陕菜之根、美食之源”美誉。近年来，我市高度重视美食产业发展，充分挖掘宝鸡美食文化底蕴和历史渊源，大力实施名品名店打造和品牌推介战略，宝鸡美食的产业化、品牌化、标准化发展水平持续提升，先后荣获“国际（丝路）美食之都”“最中国美食城市”称号，宝鸡美食已逐步成为弘扬中华餐饮文化、凸显陕菜风采、传承三秦文脉的一张靓丽“名片”。
记者：赵芳
编辑：尚彦辰