2月14日下午，金台区市场监督管理局东风路市场监管所执法人员，对辖区内多所学校和幼儿园开展食品安全专项检查，切实消除各类食品安全风险隐患，以实际行动守护校园食品安全。
“食堂人员共有多少人？是不是全部持有健康体检证明？健康体检是不是全部合格？”“你们所有的食品原料，是不是来自固定的供货商？这种原料的进货单据，请出示一下。”“请带我们到清洗消毒间看一下。你们对餐饮具高温消毒的时间是多长时间？”
在宝鸡市石油中学食堂内，执法人员以食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、三防设施、从业人员健康管理、互联网+明厨亮灶、餐饮具清洗消毒等作为重点内容进行检查。现场查看是否按要求加工制作食品，冷藏冷冻和消毒等设备设施是否正常运转、食品留样是否符合要求等。
在实验幼儿园，执法人员围绕食品原料进货渠道、加工操作、餐饮具消毒保洁、环境卫生等重要环节，进行了详细的检查。重点询问了食品留样、从业人员管理培训、“明厨亮灶”设施配置等情况。
检查中，针对发现不符合要求的情形，执法人员逐条提出整改意见并责令限期整改。此外，执法人员还将校园周边食品经营店作为检查重点，重点检查学生文具、“五毛辣条”、“盲盒”、“抽奖刮刮乐”等影响学生身心健康的产品，并对发现的问题责令改正。东风路市场监管所所长张镓凡：我们开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，重点对学校食堂是否按规定建立各项台账记录，食品原料来源、餐饮留样等方面进行检查。对检查中发现的一些问题，现场要求责任人限期进行整改。下一步，我们将持续加强学校食堂、校园周边食品安全监管，消除学校食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。
记者 张志辉
编辑 刘轶群