对重度的酒精中毒者，应及时送往医院治疗。一般醉酒的醒酒方法有：
⑴吃些豆腐或其他豆制品，不仅对身体有很大好处，而且是解酒佳品。
⑵鲜柑皮煮水，再加少许细盐，可起醒酒作用。
⑶西瓜、西红柿、苹果、梨等水果，可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，故可以解酒。
⑷茶中含有多酚类、咖啡碱、氨基酸等物质，能兴奋中枢神经，利于血液循环，从而提高肝脏代谢能力，对酒精起缓解作用。
⑸将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀，清凉解酒。
⑹味道清淡的汤菜，如清炖冬瓜汤等，能促使酒精随汗或尿迅速排出。
⑺用酸枣或葛花根10～15克，加水同煎，饮服可解酒。
⑻将两小块樟树皮洗净,置口中咀嚼1分钟后吐出,或用樟木100克，加水同煎饮服，可解酒。