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网友热议五仁月饼难吃 但销量稳定

编辑:戴平 于明 来源:宝鸡电台 发布时间:2013年09月13日
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  宝鸡台记者冯尧报道:五仁月饼,是月饼中最著名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经接连两年,遭到网友的无情吐槽。那今年五仁月饼的销量如何呢?

  在广元路一家大型月饼市场,记者看到,散装月饼区放置着蛋黄莲蓉、火腿、豆沙等10多种月饼。销售人员介绍,各式口味都有其喜爱的人群,比如说,冰皮月饼,受到小朋友的青睐;喜欢水果月饼和广式月饼的大多是年轻人;而老年人则更倾向于选择传统的“五仁月饼”,也就是人们常说的坚果月饼。销售人员介绍,五仁月饼的销量多年来一直比较稳定,尤其是受到中老年人们的青睐,并没有“趋于劣势”。只是年轻人不太喜欢这种传统口味的月饼,并不是因为五仁月饼不好吃而导致销量不高。

  对此,天香坊团购中心的马转丽经理告诉记者,五仁月饼是性价比较高的一个月饼种类,其中的杏仁、核桃仁等都是营养价值高的原料,而且今年他们又将五仁月饼进行改良升级换名为坚果月饼。而且经过市场考验之后反响也不错。凡是来买月饼的人就是奔着他们的坚果月饼来的。马经理介绍,其实从健康的角度来说,五仁月饼属于粗粮月饼,适合市民尤其是老年人食用。另外,对于五仁月饼的今年的生产量,马经理也表示,他们并没有刻意增加或者减少,这些年基本保持平衡。马转丽:“今年我们新推出了一款纯素坚果月饼,这款月饼挺受广大消费者喜欢的,今年我们每一款礼盒都含有纯素坚果月饼,纯素坚果月饼推出以后,消费者对这个月饼还是很感兴趣的,今年相对于往年来说,今年的月饼我们主要就是一百块钱以下的卖得比较好,送人或者自己拿回家吃比较实惠一点儿。”

  一位正在给家里选购月饼的李女士告诉记者,往年买月饼的时候都会买自己爱吃的一些水果味的或者是广式月饼。但是今年听朋友介绍说这种坚果口味的月饼也很好吃,所以打算买一些纯素坚果味的月饼回去让老人们尝尝,同时自己也能换着口味吃。李女士:“我今年就打算买一些散装的自己吃,还要买一些礼盒给亲戚朋友们送,今年的月饼品种也比较多,但是我可能还是会选择一些传统的口味,我听说有一种坚果味的月饼味道不错,准备买一点儿试试。”

  一般家庭过节时,买的月饼大都能放到节日过后,甚至更长时间,为了防止月饼的变质,对吃剩的月饼应妥善保存。月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭,月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风.另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。

  

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