2023年春节将至，渭滨区市场监管局从即日起在全区开展春节餐饮食品安全专项整治，全力守护群众“舌尖上的年味”。
针对承办“年夜饭”、婚丧嫁娶宴席的餐饮单位开展食品安全专项检查和培训帮扶，对农村集体聚餐活动及乡村厨师加大报备监管力度，提高农村集体聚餐报备率和现场指导，督促经营者排查食品安全问题隐患，严禁超范围经营、超能力接待，严防食品安全事故发生。
监管以餐饮服务单位自制压肉、皮冻、甜饭、蒸碗、汤圆等节令畅销食品为重点品种；以大中型餐饮单位、集体单位食堂、旅游景区、农村集市等为重点区域；以进货查验、索证索票制度、食品原辅材料贮存、食品添加剂管理、加工操作、食品留样、清洗消毒等为重点环节，全面加强监督检查，加大食品抽检力度，加强投诉举报处置，及时回应社会关切，不断提振群众食品安全消费信心。
此外，渭滨区市场监管局将重点查处餐饮服务单位采购、加工、使用有毒有害、腐败变质、掺杂使假、以次充好的食品及原料，非法采购加工经营来源不明的肉制品、水产品及野生动物制品，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。同时，加大宣传力度，积极倡导节俭惜福、反对浪费的社会风尚，深入推行“文明用餐”“光盘行动”，落实“公筷公勺”制度，推进“文明餐桌”行动常态化，营造文明、健康、绿色的节日消费环境。
编辑 袁超
