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技能“大餐”进山村 村民学习热情高

编辑:刘涛 来源:宝鸡电台 发布时间:2018年06月14日
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  今天,市商务局联合市餐饮饭店行业协会在陇县天成镇老虎沟村开展产业技能培训班,为当地群众教授烹饪技术和知识,助推当地早日脱贫致富。

  老虎沟村地处关山草原核心景区外围,发展滞后,经济基础薄弱。近几年,村上许多家庭借助紧邻关山景区的优势,办起了农家乐或在景区开设了饭店,但是由于缺技术,菜品单一,难以满足游客日益增长的饮食需求,这也制约了村民增收。本次培训,旨在教给当地村民餐饮方面的技术,并传授先进的餐饮理念,让他们在平常的经营当中能学以致用,提高餐饮经营水平,吸引更多的顾客。记者在现场看到,虽然天气炎热,但是学员们热情高涨,不少学员在听老师讲课同时还在笔记本上记录下重点内容。学员李小燕说,自己在关山景区开了一个饭店,平时只做一些最简单的菜品,通过这次培训能让自己掌握一些特色菜品的制作方法。

  市商务局副局长段长军介绍,本次培训为期10天,共安排50多堂课,既有理论也有实操,培训邀请了具有高级技术资质的名师为当地村民培训餐饮方面的技术。活动中,市商务局和市餐饮饭店行业协会还向村上的贫困户赠送了粽子、绿豆糕等端午慰问品。(记者 郝柏杨)

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